燒烤中各項(xiàng)醬汁的做法技能

紅曲料酒汁材料：紅曲米20克．料酒50克。調(diào)味料：醬油20克．蜂蜜10克。做法：將所有的材料按照紅曲米蜂蜜醬油料酒的次序混合．?dāng)嚢杵絼蚣纯伞Ｓ?br /> 途：多用于帶甜味的畜肉類食物腌昧，上色。香橙叉燒醬材料：橙醬、叉燒醬各20克。調(diào)味料：醬油．料酒適量。做
法：將上述原料跟調(diào)味料混合再攪拌勻稱即可。用
途：可為禽肉類菜肴增香．突該類菜肴香甜滑嫩的口感
料：蒜頭調(diào)味料：橄欖油15克．鹽、甜辣醬各15克。做法：將蒜剁成蒜蓉．加橄欖油調(diào)勻．再加入鹽和甜辣醬攪勻即成。用
途：多用于海鮮腌味．腌蝦最好。這是bbq我最愛好吃的料蜂蜜黑椒汁材料：蜂蜜10克．黑胡椒碎5克。調(diào)味料：老抽、料酒各10克。做法：將所有的食材及調(diào)味料混合即可。用
途：用于肉類食品的腌味．能夠使肉類食品烤制后有近似于鐵板燒的特別香味。茄醬白酒汁材料：番茄醬30克．白葡萄酒20克。調(diào)味料：黃油20克．水淀粉適量。做法：將番茄醬、白葡萄酒、黃油混合燒開。出鍋時(shí)用水淀粉勾芡即可。用
途：作為淋醬應(yīng)用．可為食材增色。黃油蒜蓉醬資料：大蒜、黃油、姜適量。調(diào)味料：鹽、料酒適量。做法：大蒜去皮搗成蓉。無煙燒烤爐智能化自動(dòng)操作,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。．與黃油、姜末、鹽跟料酒混雜即為黃油蒜蓉醬。用
途：作為烤醬應(yīng)用．用于含油較少的肉類食材．可增添油潤的感到。這個(gè)bbq也愛好吃蒜蓉汁材料：大蒜適量。調(diào)味料：鹽、面包屑適量。做法：蒜頭剁成蓉，鍋內(nèi)燒油至微溫，參加蒜蓉，爆炒至香味溢出。加入面包屑，拌勺做成蒜蓉汁。用途：給海鮮類菜肴提味。金銀蒜材料：大蒜適量。調(diào)味料：鹽、色拉油適量。做法：大蒜壓成蓉．依照3：7的比例離開．起鍋．熱油．把七分蒜蓉倒入鍋中爆成金色．而后將蒜與油一起倒入加鹽的另一局部未爆的蒜蓉中．?dāng)噭蚣纯伞Ｓ猛荆嚎勺骱ｕr類菜肴提味。芥末紅酒香草汁材料：紅酒100克．迷迭香5克。調(diào)味料：大蒜l頭．法度芥末5克．橄欖油10克。做法：大蒜剁成蓉加入芥末．再拌入紅酒、迷迭香及橄欖油．?dāng)嚢杵骄�即可。�?br /> 途：腌料．用于羊肉的腌味。bbq聽專家說，這個(gè)能防癌。烤鰻汁材料：醬油50克．糖30克．魚露10克。調(diào)味料：玫瑰露酒30克。做法：將所有調(diào)味料混雜平均．一起燒開．放涼．即成烤鰻汁。用途：烤鰻專用調(diào)料。羅勒三文魚醬材料：羅勒3克．三文魚丁100克。調(diào)味料：鹽3克．白葡萄酒10克。做法：將所有調(diào)料參加三文魚丁中腌漬半小時(shí)．而后潷出過剩腌汁．再將三文魚丁剁碎即成羅勒三文魚醬。用
途：可用于餡料．例如三文魚面包．也可作為沙拉料與沙拉醬二次攪拌平均成為羅勒三文魚沙拉。辣椒沙茶醬材料：沙茶醬60克．黑胡椒燒烤醬30克．紅辣椒末10克．蒜頭末lo克。調(diào)味料：醋15克．油30克．糖15克。無煙環(huán)保燒烤車專業(yè)生產(chǎn)無煙燒烤爐,在高質(zhì)量前提下保證住廣大客戶的利益。．醬油30克。做法：將所有的材料拌勻。用途：用于沙茶類燒烤食品調(diào)味。
材料。無煙凈化燒烤車全自動(dòng)操作,自動(dòng)翻轉(zhuǎn),無需廚師,無需請人。：蠔油15克．糖20克。調(diào)味料：醬油3克．香油2克．水淀粉15克．水300克．胡椒、鹽少許。做法：300克水煮沸．加入全體材料．再用水淀粉，勾芡至濃稠即可。用
途：用于口式燒烤調(diào)味。沙茶蜜汁醬資料：沙茶醬、黑胡椒醬、蜂蜜各30克。調(diào)味料：蠔油、芥末醬各15克。做法：攪拌平均用處：用于沙茶滋味烤肉調(diào)味。微風(fēng)烤醬材料：醬油15克．料酒、番茄醬各15克。調(diào)味料：姜、洋蔥泥、檸檬汁各適量。做法：攪拌平勻即可。用處：用于蔬果、肉類燒烤時(shí)調(diào)味。墨西哥辣醬材料：番茄丁100克調(diào)味料：果糖、姜末各5克．香菜、洋蔥末、檸檬汁各8克．辣椒醬lo克．鹽、胡椒適量。做法：攪拌勻稱。用
法：用于墨西哥口味的燒烤食物調(diào)味。辣茄醬材料：青椒丁100克．番茄丁100克．洋蔥丁20克．紅辣椒丁20克．香菜末10克調(diào)味料：檸檬汁15克．油、鹽、胡椒適量。做
法：將所有的材料拌勻．蓋上保鮮膜可避免變黑。用途：可蘸玉米片或其余點(diǎn)心，菜肴配食
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